Recetas saludables para recibir la primavera

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Recetas saludables para recibir la primavera

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Con la llegada de la primavera no solo disfrutamos de días más largos y de ropa más cómoda. También cambia el tipo de alimentos que consumimos: de las recetas típicas del invierno, especialmente platos de cuchara, pasamos a otras más frescas y ligeras que caracterizan esta época del año.
El aumento progresivo de las temperaturas hace que dejemos de buscar calor en los platos que preparamos, de modo que las pastas, las frutas, las verduras y los vegetales se convierten en alimentos habituales en nuestra mesa.

Croquetas de quinoa y frutos secos

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Ingredientes:

•100 g de quinoa de •200 ml de leche de coco
Comercio Justo •100 ml de leche de soja
•35 g de avellanas •Vinagre de Módena
•15 g de almendras •Aceite de oliva
•15 g de pistachos •1 huevo
•5 champiñones •Pan rallado

Preparación:

Pon la quinoa en un colador, límpiala y cuécela en un cazo
con leche de coco. A los 15 minutos añade las avellanas, las
almendras y los pistachos. En una sartén aparte, pica los
champiñones y luego agrégalos a la mezcla principal. Para
hacer la bechamel, pon la harina en un cazo con un chorrito
de aceite y añade la leche de soja hasta conseguir una
cierta espesura. Añade la quinoa cocida, remuévela y
déjala enfriar. En ese momento ya puedes hacer las
croquetas con la bechamel. Rebózalas con un huevo batido,
sésamo, pan rallado y sal, y ponlas a freír en una sartén con
abundante aceite.

 

Agua de limón y piña

RECETAS3
Para esta sencilla receta de un refresco con
toque ácido necesitas; el zumo de 3
limones, 1 vaso de piña natural troceada y
una taza de hielo. Una vez tengas todos
los ingredientes has de licuarlos para que
se integren juntos a la vez, y después sirve
con más hielo si quieres.

Esta bebida es perfecta para desinflamar el
organismo, así que una buena idea es
tomarte una para empezar el día. Y si
encima está a dieta, toma este refresco
entre horas porque engañará tu apetito.

Ensalada Primavera

RECETAS2

Con tanto calor lo que apetece son cosas fresquitas, como esta
Ensalada Primavera, con lechuga y los ingredientes que más te
gustan.

Ingredientes:

•Lechuga (Al gusto) •Zanahoria
•Tomate •Orégano
•Huevo duro •Sal
•Queso fresco •Vinagre de Jerez
•Jamón cocido o pavo •Aceite de oliva

Preparación:

¿Una ensalada no es difícil de preparar, verdad? Pues lo único
que tienes que hacer es lavar bien la lechuga y ponerla en un
bol grande.
Le añadimos el tomate a trozos, un huevo cocido, rodajas de
zanahoria, taquitos de queso fresco y jamón cocido o pavo.
Para aderezarla le echamos orégano, sal, vinagre de Jerez y
aceite de oliva. La puedes aderezar a tu gusto, en lugar de
vinagre puedes ponerle limón, vinagre de manzana….

 

Frapé de sandía

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Empezamos a ponernos ya muy
veraniegos, pero es que en verdad aunque
estemos en Primavera, el verano está al
caer. Para este deliciosa bebida necesitas:
3 vasos de sandía sin semillas, 2
cucharada de miel, 4 fresas, y 6 cubitos de
hielo, Coge todo el hielo y ponlo en la
licuadora para triturarlos. Después añade
la sandía, licua durante unos minutos y a
continuación añade las fresas a trozos, la
miel y dale un toque unos 15 segundos. Y
ya tendrás un refresco sano, fresco, que te
dará un plus de hidratación y saciará tu
hambre.

 

 

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